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西瓜吃完皮别扔 推荐六种西瓜皮做法

日期:2021-9-15(原创文章,禁止转载)

又到了吃西瓜的季节,路边大大小小的水果店,一只只滚圆的西瓜静静躺着,等待馋嘴的人们将它带走。可吃了那么多西瓜,你会挑吗?西瓜全身都是宝,怎样才是健康的吃瓜方式?

怎么挑到好西瓜?

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜,可是个技术活,主要要注意下面几个方法:

看颜色:底面发黄的是熟瓜;表面有茸毛、色泽暗淡,花斑或纹路不清的,是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

听声音:用手指弹瓜,听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还不够成熟;听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

看圈圈:瓜底有瓜脐,是个小黑圈。圈大是公瓜,圈小是母瓜。这个圈越小越好,圈越大,瓜皮越厚。

看纹路:瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜,反之则为公瓜。瓜体匀称的,生长正常,质量优;瓜体畸形的,生长不正常,质量次之。

看瓜蒂:瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线,是公瓜,籽多籽大,口感粗而且淡;若是卷曲圈起来,那是母瓜,瓜籽小且少,口感细而甜,是不二之选。

小小西瓜皮用处多

我们了解了西瓜的挑选,也品尝完了香甜的西瓜,那么西瓜皮又有什么用处呢?

1、缓解高血压

西瓜皮的绿色部分,其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分,能增进尿素的形成,故有利尿作用。而所含的配糖体具有降压作用,因此用西瓜皮煮水或凉拌食用都可以缓解高血压。

2、去除痱子

夏天汗多易生痱子。可将瓜皮洗净,用瓜皮白色部分轻擦患处,感觉凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后可见效。

3、晒后修复

西瓜皮切成薄片,敷在晒伤的皮肤上,可起到辅助治疗作用。如果晒伤情况较严重,可以先将瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,效果明显。

4、对付口腔溃疡

西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮;也可将西瓜皮和绿豆一起熬汤,作为平时预防上火的良饮。

5、对付便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘时可以将西瓜外部的绿皮打成汁喝,通便效果好。对于便秘严重的人,还可以考虑加适当蜂蜜。但阳虚、气血虚的人慎用,可能会导致腹泻。

西瓜皮6种健康吃法

1、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

2、绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次 功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

3、爆炒西瓜皮

主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

制作方法:将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。 特点:香甜微辣,为开胃佳品。

4、瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄。 调味料:盐、味精、香油。

做法:西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。 提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

5、西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。 特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

6、肉烧西瓜皮

主料:西瓜几块,五花肉若干。 调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

 制作方法:先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。 特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。


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